Eine warme Schale japanischen Komforts In der Schweiz – wo die Luft kühl bleibt und der Winter oft lange dauert – werden warme, wohltuende Gerichte schnell ein fester Bestandteil des Alltags. Unter ihnen hat sich japanischer Ramen  zu einer beliebten Wahl für viele Gäste entwickelt. Die Schale wirkt zugleich neu und vertraut. Der aufsteigende Dampf, die aromatische Brühe, die federnden Nudeln und die farbenfrohen Zutaten verbinden sich zu weit mehr als nur einem weiteren „as